บทความโดย รศ.นพ.เกียรติศักดิ์ คงวัฒนกุล

MFC Wellness Center Khon Kaen ศูนย์ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม

ในปัจจุบันปัญหาอาการเรื้อรังหลายอย่าง เช่น ปวดหัวไมเกรน ผื่นผิวหนังอักเสบ ระบบขับถ่ายผิดปกติ ท้องอืดบ่อย ลำไส้แปรปรวน อ่อนเพลียง่าย และอาการโภชนาการไม่ดีเรื้อรัง มักมี “อาหารบางชนิด” เป็นปัจจัยกระตุ้นโดยที่เราไม่รู้ตัว

หนึ่งในสาเหตุสำคัญที่พบได้บ่อย คือ “ภูมิแพ้อาหารแฝง (Food Intolerance)”

ภูมิแพ้อาหารแบบ “เฉียบพลัน” เกิดจากแอนติบอดี IgE ส่งผลให้เกิดอาการรุนแรงทันที เช่น

• ปากบวม
• หายใจไม่ออก
• คลื่นไส้อาเจียน
• ผื่นลมพิษชนิดรุนแรง

แต่ ภูมิแพ้อาหารแบบ “แฝง” (Food Intolerance / Food IgG) จะต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง

ร่างกายจะสร้าง IgG antibody ต่อต่ออาหารบางชนิด และสะสมความอักเสบเป็นเวลานาน ทำให้เกิดอาการเรื้อรังโดยไม่รู้สาเหตุ เช่น ระบบลำไส้ ผิวหนัง ระบบประสาท และระบบภูมิคุ้มกันผิดปกติ

อาการมักเกิดแบบเรื้อรัง ค่อยเป็นค่อยไป เช่น

ด้านระบบทางเดินอาหาร

• ท้องอืด แน่นท้อง
• ลมและแก๊สในกระเพาะอาหารมาก
• ท้องผูก / ท้องเสียสลับกัน
• ลำไส้แปรปรวน (IBS-like symptoms)
• อาหารไม่ย่อย

ด้านระบบประสาท

• ปวดหัวเรื้อรัง / ไมเกรน
• อ่อนเพลีย ไม่มีแรง

ด้านผิวหนังและภูมิคุ้มกัน

• ผื่นผิวหนังอักเสบ
• สิวเรื้อรัง
• ลมพิษคันไม่ทราบสาเหตุ
• ผิวบวมน้ำ / ผิวหมอง

ด้านอื่น ๆ

• มีแก๊สมากผิดปกติ
• ระบบขับถ่ายไม่สม่ำเสมอ
• นอนไม่ดี อารมณ์แปรปรวน

งานวิจัยพบว่า ผู้ป่วยที่หลีกเลี่ยงอาหารที่ร่างกายมี IgG สูง จะมีอาการดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอาการเรื้อรังที่ไม่ทราบสาเหตุ เช่น ผิวหนังอักเสบ ลำไส้แปรปรวน ไมเกรน

ผลตรวจสามารถใช้เพื่อ:

• ปรับพฤติกรรมการรับประทานให้เหมาะสมกับร่างกาย
• ลดอาหารที่กระตุ้นการอักเสบ
• วางแผนการกินกับแพทย์/นักโภชนาการอย่างเป็นระบบ
• ฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันและระบบลำไส้
• ช่วยให้ผิวและการทำงานของระบบขับถ่ายดีขึ้น

✔ ตรวจด้วยแล็บมาตรฐานสากล ISO15189

✔ ครอบคลุมอาหาร 222 ชนิด

ครอบคลุมหลายหมวดหมู่ เช่น

• นมและผลิตภัณฑ์จากนม
• เนื้อสัตว์
• อาหารทะเล
• ถั่ว พืชเมล็ด
• ผัก ผลไม้
• ธัญพืชและอาหารที่มีกลูเตน/ไม่มีกลูเตน

✔ เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการเรื้อรังไม่ทราบสาเหตุ

✔ รับผลตรวจภายใน 4–5 วัน

พร้อมคำแนะนำเฉพาะบุคคลโดยแพทย์ MFC

• ผู้ที่มีอาการ ท้องอืดบ่อย ลำไส้แปรปรวน
• ผู้ที่มี ไมเกรนเรื้อรัง
• ผู้ที่มีปัญหาผิว เช่น สิว ผื่นแพ้เรื้อรัง
• ผู้ที่อ่อนเพลียง่าย นอนหลับไม่สนิท
• ผู้ที่ต้องการวางแผนโภชนาการเพื่อสุขภาพระยะยาว
• ผู้ที่สงสัยว่าอาหารบางชนิดทำให้ร่างกายไม่สบาย

✔ ตรวจ Food IgG ครอบคลุม 222 รายการ

✔ ประเมินโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

✔ ได้ผลภายใน 4–5 วัน

ราคา 13,890 บาท

เพราะหลายครั้ง “อาการเรื้อรัง” ไม่ได้เกิดจากโรค แต่เกิดจากอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยหรือทนได้ดี

การตรวจ Food Intolerance ช่วยให้รู้ต้นเหตุ ลดการอักเสบของร่างกาย และช่วยให้สุขภาพฟื้นตัวอย่างเป็นระบบ

บทความโดย รศ.นพ.เกียรติศักดิ์ คงวัฒนกุล

MFC Wellness Center Khon Kaen ศูนย์ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม